Holy Smokes, Masak Steak BBQ Texas!
Bagi Anda yang menyukai steak, tempat makan ini wajib dicoba untuk berbagai varian dagingnya. Holy Smokes menjadi destinasi kuliner yang menyajikan BBQ khas Texas. Menu di sini diolah dengan metode memasak yang menggunakan pengasapan kayu.
Daging dimasak dengan teknik Low and Slow yang memberikan pengalaman baru bagi para pelanggan saat mencicipi BBQ yang lezat. Dengan menawarkan empat menu unggulan, yaitu Smoky Beef Brisket, Southern Style Beef Ribs, Texas Short Ribs, dan Onion Straws, Holy Smokes menjamin kelezatan steak yang memuaskan.
Smoky Beef Brisket, diracik dengan daging yang empuk, kenyal, dan ramping. Proses pengasapannya memakan waktu hingga 14 jam, sehingga saat dikunyah, dagingnya terasa begitu lembut.
«Kelembutan daging yang telah diasapi dengan sempurna dan kombinasi bahan serta bumbu yang tepat membawa cita rasa menu-menu Holy Smokes ke level yang lebih tinggi,» ujar Albert Wijaya, Chef sekaligus pemilik Holy Smokes di Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, pada Senin, 13 Juli 2015.
Selanjutnya, Southern Style Beef Ribs adalah iga belakang sapi yang memiliki tulang panjang dan daging tebal di antara tulang. Dengan proses pengasapan selama 4 jam, daging ini menjadi lembut dan kenyal.
Texas Short Ribs adalah daging iga pendek yang menawarkan kelembutan luar biasa. Menu ini termasuk premium dan sangat lembut dari semua iga click here yang ada. Tidak ketinggalan, Onion Straws adalah side dish favorit di Holy Smokes, terbuat dari bawang yang diiris tipis dan digoreng hingga renyah, memberikan tekstur yang gurih dan garing.
«Selain empat menu andalan tersebut, Holy Smokes juga menyajikan BBQ Chicken, Pulled Brisket Sandwich, Brisket & Ribs Combo, Chicken & Brisket Combo, dan Chicken & Ribs Combo,» tambahnya.
«Untuk side dish, terdapat BBQ Chicken Salad, serta menu lain seperti baked beans, mac & cheese, macaroni salad, green salad, coleslaw, homecut fries, dan corn,» sambung Albert.
Harga semua menu di Holy Smokes berkisar dari Rp 88.000 hingga Rp 278.000. Tempat ini buka setiap hari dari pukul 11.30 hingga 22.00 WIB.
Jadi, jika Anda penasaran ingin merasakan BBQ khas Texas ini, silakan kunjungi Holy Smokes yang berlokasi di Jl. Wolter Monginsidi No.27, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.